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    【大中专教材】 厨房情景英语
    2019-04-28
    西餐情景英语为西餐专业学生教材，根据高职高专教育重理论更重实践的特点，坚持实用够用原则，立足西餐烹饪所需原料整体范围，注重实用性与典型性的结合。
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    【大中专教材】 西餐工艺实训教程
    2019-04-28
    西餐工艺实训为西餐专业学生教材，根据高职高专教育重理论更重实践的特点，坚持实用够用原则，立足西餐烹饪所需原料整体范围，注重实用性与典型性的结合。
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    【大中专教材】 国际商务英语（翻译与写作）
    2019-04-28
    本书根据商务英语翻译和写作教学的特点，突出“实用为主，够用为度”的教学原则，共设15个单元，以实用文体的分类进行排列，涵盖了商务信函、商务名片、商务广告、便条、备忘录等最常见商务文体的翻译与写作。
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    【大中专教材】 接口与通讯实验指导
    2019-04-28
    第一部分为接口部分，分32位微机原理概况、微机其他接口技术实验等内容。第二部分为 LINUX驱动实验，安排LINUX系统简介、4个LINUX字符设备驱动实验。第三部分为嵌入式部分，安排十三个MCS51单片机接口实验。
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    【大中专教材】 刑事法律实训教程
    2019-04-28
    民法学实训课程是大学法学专业的实务性课程，其主要开设目的是为了配合民法理论法学教学。本教程结合学理和实务操作两个方面，对民法学实训课程的教学过程和阶段、教学要点和教学方法作出系统论述，也对法学实务类课程教学作出探讨。
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    【大中专教材】 西方文化论
    2019-04-28
    本书用平实的语言阐释西方文化的发展历史，包括古希腊、古罗马、中世纪、文艺复兴、宗教改革时期、启蒙运动时期、法国大革命和工业革命时期、当代西方世界等阶段，突出各个阶段西方的思潮。
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    【大中专教材】 餐饮五常法操作手册（员工用书）
    2019-04-28
    餐饮五常法是餐饮企业现场管理的有效方法之一，本书主要结合餐饮现场管理的要求，具体介绍餐饮五常50观测点的操作方法，全书通俗易懂，是一本专为餐饮企业普通员工编写的基础性读物，餐饮企业管理人员建议阅读本套丛书中的《餐饮五常法实施与督查手册》一书。
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    【大中专教材】 分子生物学实验指导
    2019-04-28
    浙江工商大学生物工程实验教学中心是我省实验教学示范中心建设点。本教材基于多年的教学和科研实践，融合分子生物学和基因工程实验国内外最新进展。经典实验部分主要在分子生物学实验中体现，包括核酸提取和纯化、核酸杂交、PCR等实验。
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    【大中专教材】 民俗文化学（新修）
    2019-04-28
    《民俗文化学》是目前国内第一本系统地研究和介绍民俗文化本体理论和专题内容的著作。全书十一章，七章是对民俗文化理论体系的结构和整体的讨论，同时，从四个类别叙述中国民俗的存在及其相关的内容，体现民间文学在中国作为独立学科，另外研究的特色。
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    【大中专教材】 生物工艺学实验指导
    2019-04-26
    浙江工商大学生物工程实验教学中心是我省实验教学示范中心建设点。本教材重点列出12个大实验。这12个实验从酿酒、氨基酸、酶制剂、有机酸、抗生素、环境生物技术等典型生物工程领域为切入点。
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    【大中专教材】 烹饪技能实训教程
    2019-04-26
    本书内容涉及刀工技法概述，常用食材的初加工，出肉、取料的加工方法；配菜技术要求与方法，食品雕刻基本知识，原料的熟处理基本知识，调味基本知识，上浆和勾芡的基本知识，烹调加工的火候；烹调方法，装盘基本知识和有关筵席的基本知识等内容。
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    【大中专教材】 Access数据库应用（2010版）
    2019-04-26
    本书是为了让读者巩固和掌握数据库技术的基本理论和应用技术、顺利通过数据库系统原理及其应用技术的相关考试而编写的教材，具体包括数据库技术的知识要点和习题精解、经典仿真试题精选。
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