西餐工艺实训教程
栏目：大中专教材
发布时间：2019-04-28
西餐工艺实训为西餐专业学生教材，根据高职高专教育重理论更重实践的特点，坚持实用够用原则，立足西餐烹饪所需原料整体范围，注重实用性与典型性的结合。
作者：钟奇
定价：49.00
出书时间：2012-12-11
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内容简介：西餐工艺实训为西餐专业学生教材，根据高职高专教育重理论更重实践的特点，坚持实用够用原则，立足西餐烹饪所需原料整体范围，注重实用性与典型性的结合。
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