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  • 本书详细阐述了实验动物学概论、实验动物科学研究的思维方式、实验动物科研设计的一般原则、实验动物研究设计的方法、实验动物研究的基本途径、科学研究中实验动物选择的基本原则、影响动物实验效果的不同因素等内容,具有良好的出版价值
  • 本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编辑等内容。
  • 本书旨在弘扬浙商文化,传承浙商精神。2017年11月,省委书记、省人大常委会主任车俊强调新时代呼唤新时代浙商精神:广大民营企业家要弘扬坚忍不拔的创业精神;弘扬开放大气的合作精神;弘扬诚信守法的法治精神;弘扬追求卓越的奋斗精神。