食源性疾病科普文章汇编
栏目：学术图书
发布时间：2024-03-20
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，一般分感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列。本书通过详细介绍食源性疾病的特点、发病机理、防控措施等，旨在帮助人们提高对食源性疾病和食品安全的认识，在食源性疾病的科普教育和交流方面有重要的现实意义。
作者：陈莉莉 陈江 章荣华
定价：58.00
出书时间：2023-07-05
CIP类别：R595.7
内容简介：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，一般分感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列。本书通过详细介绍食源性疾病的特点、发病机理、防控措施等，旨在帮助人们提高对食源性疾病和食品安全的认识，在食源性疾病的科普教育和交流方面有重要的现实意义。
上一篇：
律师咨询实录
下一篇：
仿佛神仙居（“去野”书系）
