11月7日至10日以“丝绸之路 饮食文明”为主题的“2014亚洲食学论坛”在中国古都西安召开，来自约20个国家的专家学者参加了此次盛会，另有新华社、光明日报、西安晚报、阳光报等十几家新闻媒体单位参加。

      11月7日晚20:00 —22:00召开了专场学术分会——中韩食学发展研讨会，参加会议的韩国学者代表有：韩国食品研究院院长权大泳，水原大学校教授金喜燮，韩国培花女子大学校教授申桂淑，梨花女子大学校教授赵美淑，韩国国立公州大学校教授尹慧麗，韩国食品研究院研究员、《民族饮食学刊》执行编辑张大子，韩食财团秘书长金东熙，韩国泉牌食品株式会社董事成康逸，韩国京畿道水原博物馆研究员李攻宰，韩国京畿道利川市博物馆李泰镐等人。

      8日上午，大会开幕式在西安绿地笔克国际会展中心召开，2014亚洲食学论坛执行主席王喜庆主持开幕式，浙江工商大学校长张仁寿、陕西省商贸市场商会会长王国庆分别致辞，亚洲食学论坛主席赵荣光致开幕辞。当天的主题发言由加拿大多伦多大学副教授乔·沙玛与兰州商学院教授高启安主持，法国社会科学高等研究院研究室主任萨班发表了“味道和色彩：14世纪欧洲与中国宫廷饮食的比较研究”的主题演讲，上海纽约大学教务长、纽约大学历史系讲席教授Joanna发表“丝绸之路上的大黄”的主题演讲，发表主题演讲的学者还有韩国水原大学校教授金喜燮、美国《品味与财富》主编贾桂琳·纽曼、日本国立民族学博物馆，名誉馆长石毛直道，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林、中国科学院地质与地球物理研究所研究员吕厚远、浙江工商大学中国饮食文化研究所教授赵荣光、韩国学中央研究院教授周永河、澳大利亚联邦大学人文教育学院国际学系主任姜晓莉、马来西亚大学副教授哈纳菲·忽辛、不丹皇家管理学院旅游与酒店管理晋美诺布、云南大学民族研究院教授方铁。

      9日专题研讨会讨论的主题有“食文化与食科学”“食料、食品与食器”“饮食观念与习俗”“区域饮食与文化交流”“陕西餐饮文化发展”等。

      10日上午是大会的学术问答环节，参与学术问答的学者代表主要有石毛直道、萨班、赛冯提、贾桂琳·纽曼、周永河、高启安、权大泳、乔·沙玛、申桂淑、津布久孝子、叶茂林、赵荣光等。最后的闭幕式由亚洲食学论坛主席赵荣光宣读《西安宣言》，并将会旗交接给2015亚洲食学论坛主办方代表山东曲阜市委副书记赵永和。

      我社人文编辑部唐妙琴受邀参加此次会议，会议期间，唐妙琴编辑同加拿大多伦多大学副教授乔·沙玛、马来西亚大学副教授哈纳菲·忽辛、纽约大学历史系讲席教授周卫安（Joanna）、法国社会科学高等研究院研究室主任萨班、原扬州大学教授季鸿崑、天津社科院研究员高成鸢等国内外学者交流，介绍我社出版情况，并在“饮食观念与习俗”专题研讨会上发言。

供稿人：唐妙琴