浙江省水产品加工产业创新团队论文选编（二）
栏目：学术图书
发布时间：2019-04-29
本书在第一册的基础上，对水产品加工方面的相关研究成果进行整理，具体内容涵盖水产品保鲜方法研究和实用技术开发、水产品精深加工技术研究及产业化开发、水产品综合利用及功能性食品研究等几个部分。
作者：戴志远
定价：32.00
出书时间：2011-12-12
CIP类别：
内容简介：本书在第一册的基础上，对水产品加工方面的相关研究成果进行整理，具体内容涵盖水产品保鲜方法研究和实用技术开发、水产品精深加工技术研究及产业化开发、水产品综合利用及功能性食品研究等几个部分。
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