丹桂飘香时节，书香与食香在杭州交织。2026年10月11日下午，以 “寻味浦江烟火，品读江南风土” 为主题的《江南老味道》新书见面会举行。

本次活动由浙江工商大学出版社主办，杭州康源口腔医疗有限公司协办，浙江省浦江县非物质文化遗产保护中心友情支持。与寻常分享活动不同，现场不仅有纸上的文字，更有浦江非遗中心带来的麻糍、麦饼、咸菜馄饨、观音豆腐、六月雪茶等地道浦江美食，让读者在文字之外，也尝到了一方水土的鲜活滋味。

《江南老味道》是乡土作家王向阳书写江南乡土美食的文化散文集。全书以朴素至诚的文字，记录五十余种江南乡土美食，从一碗萝卜馄饨、一块麦饼的寻常食材中，写尽五味调和的生活智慧，展现了江南丰饶热烈的生活图景与乡民勤俭通透的人生态度。全书既是一册江南风味美食志，也是一卷温润动人的乡土文化图景。

《江南老味道》

王向阳 著

活动伊始，浙江工商大学出版社执行总编陈丽霞致辞。她表示，民以食为天，人间至味，往往不在山珍海味，而在故乡寻常烟火。《江南老味道》书中描摹了五十多种地道的浦江风物，这些看似朴素寻常的吃食，是与当地人世代相伴的日常，更是一代人镌刻在味蕾上的温暖记忆。但这本书远不止于写“味道”。作者以食物为载体，写乡味、写乡音、写乡人，更写代代延续的江南乡土文化，这般真挚纯粹的乡土情怀，读来格外动人。该书甫一出版，即入选浙江省委宣传部浙版好书月榜，在当当网文集类目销售排行中最高位居第三。作为浙江本土的出版社，浙江工商大学出版社始终深耕地方文化出版，而《江南老味道》正是这一方向生动的注脚。今后，出版社将继续发掘更多有温度、有地域底色的本土作品，让江南乡土文化被记录、被传播、被更多人看见。

协办单位杭州康源口腔医疗有限公司总经理黄群莉在致辞中说，作为从浦江走出的游子，能为家乡文化的传播尽一份心力，倍感荣幸；愿以乡味款待四方读者，让这份朴素深沉的眷恋，经由一席乡味传递到大家心间。

随后，作者王向阳分享创作历程。在他看来，浦江美食是江南美食的代表；写作的过程，正是让个人的味觉记忆升华为集体记忆、进而凝练为文化的过程。他还概括了浦江饮食文化的特色，希望读者透过这本书，读懂一方水土的烟火与风骨。

嘉宾分享环节，中国作家协会会员、中国文艺评论家协会会员、浙江省写作学会副会长涂国文，中国作家协会会员、浙江省公安作协主席、浙江省公安厅新闻宣传处二级调研员艾璞，中国作家协会会员、浙江省市场监管局消费者权益保护中心二级调研员赵庆胜，浙江省浦江县非物质文化遗产保护中心主任张轩虹与本书作者王向阳相聚一堂，共话文脉与美食。  

涂国文认为，这本书扎根于作者少年时代的真实乡村生活，带着时代的重量。把食物当作文化载体，叙事又落笔于农妇、匠人与乡间老人，为一代人保存了质朴鲜活的集体记忆。 

艾璞笑言，书中美食自己几乎都尝过，他深谙美食背后的情感——吃的分明是心意。正如他所说，我们吃的不是米线，是情怀；文章亦然，细节到位，才有味道。

赵庆胜感慨，作者以他者为镜，把母亲、阿姨、匠人等故乡凡人请上文本的舞台，写活了一方风土。在他看来，这本书把私人的味觉记忆化为公共的文化档案，也为异乡游子提供了一份“文化返乡”的具象范本。

张轩虹是制作浦江美食的能手，携带众多美食来到活动现场，她认为，美食是有温度的，一道食物就能打开味蕾记忆、唤醒乡愁。浦江是非遗大县，有诸多优秀非遗亟待发掘，也期待有更多书写浦江非遗的作品问世。

随后的读者互动环节，读者踊跃提问，作者与嘉宾一一解答，现场气氛热烈。活动尾声，读者分享活动照片，与作者签名留念，并在现场品鉴麻糍、麦饼等地道小吃，感受浦江烟火滋味。一场发布会，让文字里的乡愁落了地，也让江南老味道从纸上走向舌尖、走进心里。