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    【大中专教材】 西方文化论
    2019-04-28
    本书用平实的语言阐释西方文化的发展历史，包括古希腊、古罗马、中世纪、文艺复兴、宗教改革时期、启蒙运动时期、法国大革命和工业革命时期、当代西方世界等阶段，突出各个阶段西方的思潮。
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    【大中专教材】 餐饮五常法操作手册（员工用书）
    2019-04-28
    餐饮五常法是餐饮企业现场管理的有效方法之一，本书主要结合餐饮现场管理的要求，具体介绍餐饮五常50观测点的操作方法，全书通俗易懂，是一本专为餐饮企业普通员工编写的基础性读物，餐饮企业管理人员建议阅读本套丛书中的《餐饮五常法实施与督查手册》一书。
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    【大中专教材】 分子生物学实验指导
    2019-04-28
    浙江工商大学生物工程实验教学中心是我省实验教学示范中心建设点。本教材基于多年的教学和科研实践，融合分子生物学和基因工程实验国内外最新进展。经典实验部分主要在分子生物学实验中体现，包括核酸提取和纯化、核酸杂交、PCR等实验。
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    【大中专教材】 民俗文化学（新修）
    2019-04-28
    《民俗文化学》是目前国内第一本系统地研究和介绍民俗文化本体理论和专题内容的著作。全书十一章，七章是对民俗文化理论体系的结构和整体的讨论，同时，从四个类别叙述中国民俗的存在及其相关的内容，体现民间文学在中国作为独立学科，另外研究的特色。
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    【大中专教材】 生物工艺学实验指导
    2019-04-26
    浙江工商大学生物工程实验教学中心是我省实验教学示范中心建设点。本教材重点列出12个大实验。这12个实验从酿酒、氨基酸、酶制剂、有机酸、抗生素、环境生物技术等典型生物工程领域为切入点。
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    【大中专教材】 烹饪技能实训教程
    2019-04-26
    本书内容涉及刀工技法概述，常用食材的初加工，出肉、取料的加工方法；配菜技术要求与方法，食品雕刻基本知识，原料的熟处理基本知识，调味基本知识，上浆和勾芡的基本知识，烹调加工的火候；烹调方法，装盘基本知识和有关筵席的基本知识等内容。
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    【大中专教材】 Access数据库应用（2010版）
    2019-04-26
    本书是为了让读者巩固和掌握数据库技术的基本理论和应用技术、顺利通过数据库系统原理及其应用技术的相关考试而编写的教材，具体包括数据库技术的知识要点和习题精解、经典仿真试题精选。
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    【大中专教材】 长兴人物风俗
    2019-04-26
    本书为长兴县的乡土教材，书中从民俗文化和历史名人两个角度，分别讲述了长兴的民间故事和各种生活礼仪习俗，以及古今名人，通过归纳整合，突出特色，有利于本地方的人全面掌握长兴的历史文化，也有利于外地人了解长兴的人物风情。
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    【大中专教材】 长兴旅游导航
    2019-04-26
    本书为长兴县的乡土教材，书中按照吃、行、游三个方向，把长兴当地的黄金旅游线路加以归纳整合，突出特色，有利于学生全面掌握长兴的旅游产品，也有利于外地人迅速掌握长兴的旅游文化。
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    【大中专教材】 实用商务英语教程
    2019-04-26
    本书为大学英语后续课程系列教材中的一册。主要供大二下学期学有余力的学校旋转性学习用。全书共分8个章节，分章对商务英语 的一些入门知识进行了介绍。
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    【大中专教材】 中国传统节日饮食文化与地方名点教程
    2019-04-26
    本书按中国传统节日的时间序列，逐一介绍各个节日的来历、故事、庆祝活动、节日诗词、节日饮食，对各个节日的传统食品进行了较全面的考证和记述，中间穿插了各个地方的名点小吃。
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    【大中专教材】 模拟电子技术
    2019-04-26
    本教材分半导体二极管及其基本应用电路、半导体三极管及其基本放大电路等知识板块，每章节后安排思考题与习题。针对课程要求采用“理实一体化”的形式组织教学内容。
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