食品加工业概论

栏目:大中专教材 发布时间:2019-04-30
本书介绍了粮食、果蔬、肉、禽、蛋、乳以及调味品、发酵食品等主要食品的生产原料与生产工艺过程。

本书介绍了粮食、果蔬、肉、禽、蛋、乳以及调味品、发酵食品等主要食品的生产原料与生产工艺过程。